Tras 4 horas de preparación, cientos de vecinos de Laguna de Duero han disfrutado en “Los Valles” de una tarde festiva que se celebra cada año el miércoles que marca la mitad de la cuaresma, y en la que la protagonista es su gran tortilla de patatas y jijas
El “Día de la Vieja” en Laguna de Duero es una fiesta que se celebra desde que los más veteranos lo recuerdan, que pasa de generación en generación y que representa una tradición que queda viva en pocos lugares. El miércoles de mitad de cuaresma cada año, cientos de personas se acercan hasta el Parque Recreativo “Los Valles” para poder degustar una de las raciones de la tortilla que el Ayuntamiento ofrece a sus vecinos de manera gratuita. Sus ingredientes llaman tanto la atención como su tamaño: 150 kilos de patatas, 1100 huevos, 20 kilos de jijas, 20 kilos de cebollas y 2,5 kilos de sal. Bajo la dirección de su cocinero, Jesús Martín Repiso, y con la ayuda de un grupo de voluntarios, entre los que destacan su mujer Rosa, tras 4 horas de trabajo, la inmensa tortilla está preparada para llevarla hasta el pinar lagunero. Allí ha podido verse el momento más esperado en cada edición, el ver cómo se da la vuelta al plato en su gran sartén, con unos artilugios inventados a tal efecto por su encargado.
Tras esto comienza el reparto, en el que han colaborado buena parte de los concejales que forman la Corporación Municipal encabezados por el alcalde, Avelino Álvarez, y el presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Iscar, que este año se ha acercado hasta el municipio lagunero para disfrutar junto con todos los asistentes de esta antigua celebración.
Ya con la tortilla en mano, y en numerosos grupos dispersos por el pinar, los laguneros y visitantes han podido disfrutar de una agradable tarde en la que la tradición también ha llegado de la mano de los juegos tradicionales a los que los más pequeños han podido jugar pasando el testigo así también de generación en generación de esos entretenimientos con los que los “niños del ayer” pasaban sus ratos.
